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    新翔集团2500万元打造全自动化厨房

      发布时间:2019-05-21 04:23

      (早报讯)航空地勤服务业者新翔集团(SATS)斥资2500万元打造新厨房设施,采用全自动化的食品生产线及新科技器材,以扩大集团的餐点生产规模,同时也为乘客提供更健康新鲜的飞机餐。

      这个新扩建的厨房设施位于新翔第二机舱膳食中心,面积达5000平方米。中心目前每天可准备4万5000份飞机餐,厨房扩建后,每天可准备多达6万份飞机餐。

      其中的新科技器材包括每小时可准备4000份米饭的自动米饭生产线、自动油炸机、贴体包装机,以及可进行巴氏杀菌和高温杀菌的系统,以延长餐点的保质期。

      新翔集团的食品技术员、营养师和厨师团队也合作采用这些新科技,研制出各种健康美味的菜肴。酷航(Scoot)将在今年6月之后推出其中一些新菜肴。